Persberichten

Hier kan je artikelen lezen die in de afgelopen jaren over teff in de media zijn verschenen.

Teff, een gezond alternatief voor tarwe

Teff is an intriguing grain, ancient, minute in size, and packed with nutrition. Teff is believed to have originated in Ethiopia between 4000 and 1000 BC. Teff seeds were discovered in a pyramid thought to date back to 3359 BC. http://chetday.com/teff.html

teff grain bread

I was out shopping at the Organic Grocers awhile back and came across a bag of Teff Grains. I was wondering if anyone has ever heard of these beautiful looking tiny grains before? I think it was the color that first caught my eye. These small grains had a mixture of beige, browns and a copper color throughout the bag. They're about the same size as cornmeal, but not as hard and gritty. http://www.thekneadforbread.com/2009/03/13/teff-grain-bread/

Supergraan geheim Ethiopische atleten

Ethiopische atleten lopen zo veel harder mede dankzij de voedingskwaliteiten van de graansoort teff. Maar ook in Nederland wordt tegenwoordig teff verbouwd.

Voor het hele artikel:

http://www.nrc.nl/sport/article1668452.ece/Supergraan_geheim_Ethiopische_atleten

Het nieuwe graan: Teff

Teff, een klein graanplantje uit Ethiopië.
Maar niet zomaar een graanplantje.
Teff is in opkomst als het gaat om graan
voor wie bewust en gezond wil leven.

Voor het hele artikel: 

http://doc.mediaplanet.com/projects/papers/Buikinbalanspaper.pdf

Niet ontdaan van voedingswaarden

Teff is te klein om te raffineren, en is daarom niet ontdaan van voedingswaarden.

Teff bevat meer nutriënten, zoals calcium, ijzer, zink en magnesium, dan enig ander graan. Door samenstelling van de koolhydraten bevatten een hoog aandeel langzaam verteerbaar zetmeel, waardoor je voor langere duur meer energie hebt en minder snel een hongergevoel.

Voor het hele artikel:

http://www.africanspices.nl/teff/berbere.asp?link=105&pipe=102